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  当时方位:主页食物资讯我国食物甘肃省七里河区商场监管局展开农家乐食物安全专题训练

  时刻：2026-06-28 08:19来历：甘肃省商场监督办理局原文:

  中心提示：为进一步标准辖区农家乐运营办理，压实餐饮运营主体职责，防备化解食物安全危险，6月25日，七里河区商场监管局安排举行旅行景区农家乐食物安全专题训练，辖区农家乐运营负责人参与训练。

  为进一步标准辖区农家乐运营办理，压实餐饮运营主体职责，防备化解食物安全危险，6月25日，七里河区商场监管局安排举行旅行景区农家乐食物安全专题训练，辖区农家乐运营负责人参与训练。

  》及其施行法令、《餐饮服务食物安全操作标准》要点内容展开详尽解读，结合农家乐运营痛点、危险点展开专项教育，要点环绕运营主体资格信息公示、从业人员健康办理、食材进货查验溯源、餐饮具清洗消毒保洁、食物物品分类贮存、餐食标准留样、食物加工操作标准、食物安全突发事件应急处置八大中心内容展开全掩盖训练，细化实操标准、厘清操作误区，全面补齐从业人员操作短板。

  训练同步融入以案促改警示教育环节，结合农家乐食物安全违规运营、操作不标准、食物安全危险危险等典型事例以案释法、以案警示。向参会运营者发放《致七里河区农家乐运营者的一封信》，环绕“六关”要求展开宣讲。严厉把好“准入关”，完全证照、分区布局，筑牢运营根底；严把“源头关”，执行进货查验准则，严控高危险食材；严守“加工关”，做到生熟分隔、烧熟煮透、标准留样；优化“环境关”，常态化做好环境卫生打扫，配齐三防设备；抓实“人员关”，严厉执行从业人员晨检与卫生办理；守牢“应急关”，完善食物安全突发事件应急预案，标准突发问题上报处置流程。参会运营者现场完结函件签收，对照逐项整理本身运营缝隙。

  此次训练进一步强化了底层监管人员履职才能，提升了农家乐运营者食物安全职责意识与标准运营水平。下一步，将继续加大景区农家乐常态化监督办理力度，常态化展开宣扬训练、危险排查整治作业，全力保证游客及大众饮食安全，助力辖区文旅工业平稳健康发展。

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